Grappa Ansarizolla
Die Edeltraube
Die Herkunft unserer Rebstöcke liegt im Heiligen Land, im Garten Gezemaneh. Im heutigen Libanon gibt es Böden mit ähnlicher mineralischer Zusammensetzung wie in der Region um Kalaborissa.
Die Einzigartigkeit der Edeltraube liegt in der jahrhundertelangen Pflege durch unsere Vorfahren. Sie erkannten schon früh den Zusammenhang zwischen Geschmack und Bodenbeschaffenheit. Der älteste Weinstock auf dem Gelände der Distilleria Kalaborissa ist 500 Jahre alt.
Die Edeltraube
Grappa Ansarizolla aus unserer Edeltraube
Die rote Traube ist die Grundlage für unseren Grappa Ansarizolla. Sie wächst nur in Kalaborissa auf den besonderen Böden der Distilleria Kalaborissa.
Grappa Ansarizolla wird aus rebsortenreinem Trester der Edeltraube gebrannt.
Die einzigartige mineralische Zusammensetzung der Böden unserer Weinberge in Kalaborissa garantiert einen unvergleichlichen, unnachahmlichen Geschmack. Hinzu kommt das reine kristallklare Wasser aus dem Wasserspeicher von Kalaborissa.
Das von der Familie Caldazise aus Kalaborissa patentierte Destillationsverfahren ist weltweit einmalig und wurde von Emilio Caldazise optimiert. Durch die achtmonatige Lagerung in Fässern aus Ebereschenholz erhält unser Grappa Ansarizolla seine speziell herbe, intensiv fruchtige Note mit leicht rötlicher Farbe.